Porto di Bacco
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Editoriale
Elogio della purezza?
se un porto, per definizione, è un punto fermo, quest’ante litteram può essere, nel nostro caso, ribaltato: ci si è mossi, quest’anno, e in molte direzioni.

Vino come concetto significa ars bibendi, ma anche artem bibere cioè introiettare l’arte del vivere in tutte le sue forme: amare la qualità della vita, in periodi di generale impoverimento di risorse (non solo economiche) può avere del sublime, quando si attinge al proprio personale equipaggiamento di creatività ed ironia, per quanto abbondante sia. Creatività che sarebbe stato lecito aspettarsi da chi fino a un mese fa ha intasato i media ufficiali per riproporsi alla guida della nazione offrendo il solito pastone stradigerito con un filo di olio a crudo per rinnovarne la fragranza, spalleggiato solo dall’incontrovertibile motto imperativo che ...

Arzigogoli
Sassiconleali
il vino scorre... tradizionale, internazionale, nuovo mondo, biologico e perchè no, anche biodinamico!

Ma cosa è la biodinamica? Una shakerata di filosofia e di scienza, di terra e di cosmo, di storia e di fantasia.Un nostalgico movimento verso il passato che si perde nella notte dei tempi e che in Italia ha creato non poche perplessità per i suoi riti oscuri che lo hanno assimilato alla magia e alla stregoneria. La biodinamica parte dalla filosofia della libertà di Steiner alla quale aderisce Maria Thun curando un approfondito studio sull’osservazione dello sviluppo delle piante in relazione all’allineamento dei pianeti; e il risultato è chiaro: le piante rispondono al cosmo, e in particolare ci sono giorni frutto, fiore, radice e foglia, ciascuno dei ...


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Tempo: 0.078805 secondi - Data: 2012-05-30 | 11:35